الرئيسية
البوابة
أحدث الصور
التسجيل
كل عام وانتم بخير
البيض على رأس قائمة المأكولات المغذية
DIAMAN24- اليد البيضاء
- عدد المساهمات : 127
تاريخ التسجيل : 09/05/2013
DIAMAN24- اليد البيضاء
- عدد المساهمات : 127
تاريخ التسجيل : 09/05/2013
يتربع البيض على رأس قائمة المأكولات المغذية، حيث أثبتت الأبحاث العلمية أن تناول صفار البيض يساعد في تطوير العديد من القدرات الإبداعية في المخ وتنمية القدرات العقلية أيضا
وبحسب ما ذكرته جريدة الحياة، فإن البيض يحتوي على معدن الزنك المفيد للقلب والمناعة والنضج الجنسي، كما أن صفار البيض مفيد جدا في تحفيز النمو السليم عند الأطفال من خلال إمداد الجسم بعناصر غذائية مهمة لتأمين النمو الصحي السليم من أهمها البروتينات والدهنيات
كما يسهم الكالسيوم الذي يحتويه البيض في تقوية العظام، والقضاء على فقر الدم وتقوية الجهاز المناعي، ويحمي صفار البيض من الإصابة بمرض الضمور البقعي الذي يعد أحد أمراض العين المزمنة التي قد تؤدي إلى فقدان البصر لدى كبار السن
DIAMAN24- اليد البيضاء
- عدد المساهمات : 127
تاريخ التسجيل : 09/05/2013
وإليك هذه النصائح للاستفادة من البيض :
1- شراء البيض طازجا، لأن البيض السليم والطازج هو الألذ طعما على الإطلاق، كذلك يجب أن تكون رائحته طبيعية ولونه أيضا، وإذا تشككت في رائحته ولونه يجب التخلص منه فورا
2- يجب أن يكون البيض نظيفا ومحفوظا في شكل جيد لدى الباعة، وتفادي تعريضه لأشعة الشمس
3- إذا كان البيض متسخا يجب وضعه بعيدا عن الأغذية الأخرى خشية تعرضها للتلوث، وتنظيفه بمنديل جاف، دون استخدام الماء إطلاقا
4- إذا صدف وأصيب البيض بالتشقق خلال طريق العودة إلى المنزل، فيجب طهوه مباشرة أو وضعه في وعاء نظيف وحفظه في البراد لمدة 72 ساعة على الأكثر
5- إذا كان البيض طازجا يمكن خفظه في درجة حرارة بين 11 إلى 15 درجة مئوية لمدة شهر واحد، أما في الثلاجة فيمكن حفظه لمدة أكثر، وفي ما يخص البيض المسلوق فيجب استهلاكه خلال أيام قليلة، ويوصى بوضع كرتونة البيض في أكثر منطقة باردة بالثلاجة
6- يفضل تناول البيض مسلوقا أو مطبوخا، مع الحذر من تناوله نيئا لاحتوائه على بكتيريا ضارة للجسم
7- ليس للون البيض أو حجمه أي تأثير على مقاييس القيمة الغذائية أو الجودة، فالبيضة سواء كانت كبيرة أم صغيرة، بقشرة بيضاء أو بنية، فإن لها الجودة ذاتها